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オリジナルブランドについて

例に倣え、右に倣えの旧態を逸し、古きを大切に温めながらも、常に新しい感覚を取り入れたお菓子づくりを提案する当店の菓子ブランドです。お客様に喜ばれるお菓子づくりを第一に考え、日々、お菓子と自然そして人との関わりを模索しています。

なだらかな稜線を描いて連なる青く美しい山並み。そのふもと、悠久の大河のほとりに里の菓工房はあります。私たちが誇るその自然の財産の姿を、洋菓子のブランドにいただきました。青い空と山、そして白い雪や雲とのコントラスト。自然が描き出す清冽なイメージにふさわしく、安心で安全な素材を厳選し、創作感あふれるお菓子をお届けしています。

青い山、清らかな水、そして眩しい緑でかたちづくられた桃源郷、まほろば恵那。 「まほろばものがたり」は、美しい自然にあふれたふる里「恵那」の四季の移ろいや伝説を、多彩なお菓子でつづる物語です。春・夏・秋・冬それぞれの季節ごとに旬の素材のお菓子を厳選して詰め合わせしています。

天然氷を夏までたくわえておくために設けた室(むろ)は、地中や山かげに穴をあけ、上を茅(かや)などで厳重に覆った天然の貯蔵室です。
かつては水の綺麗な山麓に宮中用の氷室が設けられ、陰暦の夏を迎えると都へ献上されました。清冽な水が湧きいでる恵那山の麓、胞衣氷室から厳選素材の冷菓をお届けします。

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