会社案内

恵那川上屋の企業理念

どのまちにもいきづく、風味・風土・風景。

地域からの発信
衣・食・住、どれをとっても満たされているこの豊かな時代。食だけをとっても星の数ほどもある食べ物に囲まれて私たちは生活しています。そんな時代の中で「恵那川上屋」は、この緑豊かな地域で生産されるより厳選された安全な素材を使い、四季を通じて素朴で風味あるお菓子をつくり続けています。恵那川上屋はその小さなお菓子を通して、全国の人々にこの地域の風土が生んだもの、そして育んだものの豊かさと味わい、日本人の持つ美しい伝統を伝えてゆくことが使命であると考えます。


地域での発信
この地域に風味・風土・風景があるように、全国のどの地域にもそのまち独特の習慣や食べ物があります。「恵那川上屋」は、その個性を大切に考えています。その地域がもつ素材や伝統のお菓子を私たちのもつ技術や知識を活かし、その地域での発信でより豊かな食文化の伝承を考えています。

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