恵那川上屋が
大切にしていること

初夏の栗畑、緑が茂り、花が咲き始めました。

これが栗畑の風の通り道

風を吹かせる人になりたい

台所にふわり漂う蒸したての栗の香りとおばあちゃんの後ろ姿。
食卓に浮かぶ家族の笑顔。

秋におばあちゃんが作ってくれる手炊きの栗きんとんは どこか懐かしくて、
ほっと心温まる、愛情を感じるお菓子。

わたしたちはそんなおばあちゃんの味が忘れられません。

恵那川上屋の始まりはこの栗きんとんから。
当初、先代がお店に立ちながら
栗きんとんをひとり一個プレゼントしていました。

なぜかわからず聞いてみると、
「人の輪を拡げるためだよ」と教えてくれました。

今その言葉の意味が分かった気がします。

それは、風が吹くのを待つのではなく
風を吹かせることの大切さ。

ひと粒の栗きんとんが、人と出会い、
食文化が広がっていく。
地域がよくなっていく。

風に迷い、遠回りして、あなたに会うことができた歓び。

風が吹くのを待つのではなく
わたしたちは、風を吹かせる人になりたい。